春季氣候轉暖,百草吐芽,萬木蘇醒,動物也從冬眠中漸漸醒來,一切生命由冬令的生機斂藏和相對安靜的狀態轉向生機萌發和漸趨旺盛。所以《黃帝內經》說:“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。”
春季養生,宜順應“生”字
春季主風,除了狹義的春季多風以外,由于風性的特點是容易侵犯體表,表現為善于行走和多變化。既然春令主升主風,所以在疾病上也都表現為外感病、呼吸道疾病和皮膚病多發。事實上,春令這類疾病確實較多。除了風邪所致的外感病和過敏性疾病以外,到了晚春,風兼濕引起的風濕病增多,如關節痛、坐骨神經痛等。
【 黃帝內經|春季養生三宜:順應“生”字、早起鍛煉、多吃“芽”】此外,中醫把精神神經系統疾病也都歸于風陽上擾或風痰上干清竅所致,因而中風和精神失常疾病在春令也多發。民間有一句俗語“菜花黃,癡子忙”,就是這個道理。春季飲食養生應針對上述氣候和發病特點予以適當安排,除了在生活起居上做到順應“生”字,在飲食安排上也應順應“生”字。
春季起居,宜早起勤鍛煉
人是大自然中生物的一種,其生命的運轉除了與植物一樣,呼應于大自然的變化外,人作為萬物之靈其主觀上也應有意地順應大自然的這一變化。如何順應?此時天地萬物充滿生機,人的精神狀態也應充滿生機,而春令由于氣溫漸升,人體外周血管擴張,血液流向體表,而腦部則處于相對缺血狀態,所以人易犯困欲眠。“春眠不覺曉”,大概就是由此而來。
那么人易困,是不是應該多睡貪睡呢?不是。按照古人的養生經驗和天地間生機向上的規律,則不僅不能多睡貪睡,還應早早起來,勤于鍛煉。所以《黃帝內經》要求我們做到“夜臥早起,廣步于庭,被(披)發緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。”這段話的意思是說:人除了要早起,肢體放松,在外面散步鍛煉外,在精神狀態上也應生機勃勃,充滿朝氣。

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春季飲食,宜多吃“芽”
春天萬物吐芽,“芽”最體現生機,所以古人常在膳食中選取芽類作為食物,如香椿芽、黃豆芽、綠豆芽、蘆蒿、竹筍等。有肝病的患者,為了順應肝應于春,主升發這一大自然的特點,中醫還有意在處方中配以生麥芽或春天的麥苗作為藥餌,也是應一個“生”字。
“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”詩中提到蔞蒿、蘆芽。您可知道,這些正是符合春令的美食。春令除了選食芽類食物外,古人還根據五行五味理論,提出“肝色青,宜食甘。粳米、牛肉、棗、葵皆甘”(《黃帝內經》藏氣法時論篇第二十二)。為什么提出春天要食甘呢,因為甘性溫,能助陽氣生發,又因為甘味屬土,土生金,金生水,水生木,能養肝。《黃帝內經》列出上述食物性味皆甘溫,需要說明的是,其中葵是葵菜(葉片、葉柄為紫紅色或鮮紅色,又稱為冬莧菜或滑菜)。這類食物可根據日常食用習慣或食譜在春令選擇食用,對養生當有一定好處。
此因為春令主升,養生還應進食一些清涼疏風熄風類的食物,如可常飲桑葉茶、菊花茶、鉤藤茶、決明子茶等,以疏風清熱,還可食用鮮枸杞頭、枸杞苗、芹菜、筒蒿等清涼平肝的菜蔬。
(新華網 來源:醫藥)健康網
另外,應春令風陽風痰易升,在食物中還應少食助陽動風生痰類食物,有高血壓、易中風者,更應忌食助火升陽、動風類食物,如肥甘厚味、油煎辛辣類食物;如有精神疾病者,更應忌食引動風痰的食物,如海鮮、羊肉、驢肉、老公雞、豬頭肉等,以免引發宿疾。
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