春季萬物生發，記住這4種“發物”少吃，多吃6種“涼菜”，收藏春季萬物生發

春季萬物生發，記住這4種“發物”少吃，多吃7種“涼性”食材。春季是萬物生發的季節，因為春天到來，溫度上升，很多花草樹木都開始發芽，開花了。春暖花開，讓人覺得舒適又好玩。好多人會選擇春天和朋友或是家人一起出去春游。春天到來，會很多屬于春天的蔬菜出來，讓人忍不住想嘗嘗鮮，比如竹筍，香椿等屬于春季的蔬菜，但這些蔬菜并不適合每個人食用，有的人吃了會容易不舒服。春天應該少吃4種“發菜” ，多吃6種“涼菜” ，這樣才不容易上火，讓我們的身體舒適度過春天。
少吃4種“發菜”
一、竹筍
竹筍是春天上市的蔬菜，竹筍有野生的，也有人工種植的。竹筍是一種綠色無污染的食材，含有大量的維生素，鈣，鐵等營養成分，是一種非常好的食材。竹筍的口感：脆嫩爽口，可以用來炒菜或是炒肉食用，也可以曬干后用來燉肉食用。竹筍烹飪前一定要先焯水，去除些草酸，這樣食用比較安全些。
竹筍雖營養價值高，但吃多了，對身體就不好了，而且竹筍含有草酸，也不適合所有的人食用。因為竹筍也是屬于“發物”的食材之一。

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竹筍
二、芥菜
芥菜的葉子是非常寬的，顏色是翠綠色的。芥菜是一種營養價值非常高的蔬菜，芥菜含有大量的鈣，維生素C ，維生素B ，鈣，磷等營養成分。芥菜可以用來炒菜，炒肉食用。芥菜最適合用來腌制酸菜食用
。芥菜的營養價值高，但不適合每個人食用，而且芥菜的口感偏辣，吃多了容易上火，所以在春季要少吃些芥菜，這樣對身體比較好。因為芥菜也是屬于“發物”的食材之一。

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芥菜
三、韭菜
韭菜是一種營養價值非常高的蔬菜，韭菜含有大量維生素，鈣，纖維素等營養成分。春天適量吃些韭菜，這樣對身體很好。韭菜可以用來和雞蛋一起炒菜，或是和豬肉一起做餡料包餃子食用。
韭菜的營養高，但也不適合所有人食用，而且韭菜是熱性的，而且也是刺激性的食材，吃多了，容易導致上火。所以韭菜葉屬于“發物”的食材之一。

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韭菜
四、香椿
香椿是春天比較名貴的野菜之一。香椿是香椿樹上發的嫩芽。每年春天香椿樹發的嫩芽，很多人就會采摘回來和雞蛋一起炒菜食用。香椿的顏色是深綠色和紫紅色的，香椿的氣味香濃，很好聞。香椿含有維生素C ，維生素B ，鈣，鎂，鉀等營養成分。香椿最適合和雞蛋一起炒菜食用。
香椿的營養價值非常高，但不適合每個人食用，有的人吃香椿會容易上火，而且會引起不舒服。因為香椿也是屬于“發物”的食材之一。

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香椿
多吃7種涼性食材
一、豆芽
春天最適合吃些豆芽菜，比如黃豆芽，黃豆芽，黑豆芽，其中綠豆芽就是一種營養價值非常高的食材，非常適合容易上火的人食用。綠豆芽的營養價值非常高，含有大量的維生素C ，鈣，磷，蛋白質等多種營養成分。豆芽菜的口感：脆嫩爽口，可以用來炒菜，或是燉湯食用。