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北京疾控提醒您
向“ 金銀箔粉”食品SAY NO!
一段時間以來 ， 金箔冰淇淋、金箔巧克力等食品的熱度持續升高 ， 噱頭蠻大 ， 受到不少人的追捧 。
【金箔|【營養與食品】向“金銀箔粉”食品SAY NO！】
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SAY NO！
雖然這些“穿金戴銀”的網紅食品價格不低 ， 但仍然有很多人想要品味一番嘗嘗鮮 ， 當然也有部分消費者還掙扎在能不能吃的疑慮和健康擔憂中 。
在2022年1月29日 ， 國家市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發了 《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》 ， 要求嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用以及進口含金銀箔粉食品等違法違規行為 ，堅決遏制“食金之風” 。
挺多“不明真相消費者”就“扼腕嘆息”了 ， 高呼“此生還沒吃過”“再也吃不到金箔網紅食品了”…… 。 殊不知 ，國家此舉是既保住了你的錢袋子 ， 又保住了你的好肚子 。 今天 ， 北京疾控幫助大家消除疑慮 ， 學會做一個聰明理性的消費者 。

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1、“金銀箔粉”是個啥？

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請對它們Say no
所謂金銀箔粉 ， 即金（銀）箔、金（銀）粉類物質 ， 其實就是金屬金、金屬銀經過一定物理手段被加工延展成極薄的片狀或粉狀 ， 多用于建筑裝修或工藝品 。 金箔比蟬翼還要薄的多 ， 一般而言 ， 1克金就可以制成約0.5平方米金箔 ， 基本上相當于一大塊地板磚的大小 。

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2、金銀箔粉能不能在食品中使用？
在國外也許可以 ， 但在 國內不能 。

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具體來說 ， 聯合國糧農組織/世界衛生組織(FAO/WHO)食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)經評估 ， 認為金箔可以作為食品添加劑 ， 用途為色素 。

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歐洲議會和理事會條例規定 ， 歐盟允許金(E175,Gold)、銀(E1741,Silver)作為色素用于糖果、巧克力的涂層等 ， 可按生產需要適量使用 。 在日本、澳新等國家 ， 金箔也有一定的應用 ， 比如蛋糕裱花裝飾、酒調制等 。 但 根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定 ， 金銀箔粉不是食品添加劑 ， 更不是食品原料 ， 不能用于食品生產經營 。
3、為什么在其他國家能用 ，
我國卻不允許使用呢？
首先 ，每個國家批不批準使用某種食品添加劑 ， 需要結合各自的實際情況（包括人群膳食暴露情況等）來確定 。 我國批準使用的某些食品添加劑 ， 在其他國家也不一定能用 。

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