櫻桃|櫻桃有什么營養價值，糖尿病人能吃嗎？醫生：適量吃沒問題養肝戒怒|康雷|北京中醫藥大學

每年的五六月份，都是櫻桃大量上市的季節，櫻桃酸甜可口，樣子也長的喜人，是一種營養成分十分豐富的水果，經常吃點新鮮的櫻桃，不管是從口感，還是補充身體營養來說，都是很好的選擇。櫻桃有什么營養價值呢？別看櫻桃的個頭小，它的營養價值可不低，櫻桃中富含水分以外，同時也富含膳食纖維，一定量的碳水化合物，同時還富含鐵、鈣、鋅、磷等元素，同時櫻桃中富含維生素C以及各種的B族維生素，胡蘿卜素等營養素。
文章插圖
櫻桃吃起來，往往是甜中帶酸的口感，由于有甜味，就有些有糖尿病問題的朋友，不敢吃櫻桃了，其實大可不必擔心。在各種水果中，櫻桃的含糖量并不高，100g櫻桃中含糖量不到10g，比起蘋果、香蕉、菠蘿等常見的其他水果，櫻桃的含糖量都更低，從血糖生成指數（GI）和血糖負荷指數（GL）來看，櫻桃的GI為22（低于50就是低升糖食物），櫻桃的GL為2，這些數值都是很低的，因此，對于有糖尿病問題的朋友，都是可以放心食用的，只要不是特別過量的吃，完全不必擔心吃櫻桃會對血糖形成大的影響。
文章插圖
吃櫻桃不但一般不會對血糖形成不良影響，糖尿病人適量的進食水果，比如櫻桃這類的水果，對于在控制飲食的膳食結構下，為身體補鐵，補充各種維生素都是很好的食物來源，同時櫻桃中富含多種抗氧化成分，對于減少糖尿病高血糖帶來的血管內皮損傷，促進血管內皮修復，也是很有幫助的。適量的吃櫻桃，除了有益于身體的營養補充以外，櫻桃還是補鐵補血的良好食品，櫻桃中富含鐵和維生素C，鐵元素是生成血紅蛋白的重要元素，維生素C還能夠促進鐵的吸收和轉化，因此，對于身體虛弱，有缺鐵性貧血問題的朋友，多吃點櫻桃，對于補貼補血，也是非常有益的。
文章插圖
而對于女性朋友，櫻桃中的維生素C能夠促進膠原蛋白的合成，同時也有助于補鐵補血，因此，對于女性調理氣血，美容養顏，櫻桃也是非常好的健康水果。如果你是高尿酸患者，也建議您可以適量的多吃點櫻桃。有相關研究表明，如果一次性食用250g的新鮮櫻桃，經過幾小時后測量尿酸水平，就會發現尿酸水平有所下降，而其他的水果，如蘋果、桃子等，就沒有比如此明顯的降尿酸作用。關于櫻桃的降尿酸作用，目前其作用機理還不明確，但相信與其富含豐富的抗氧化營養物質，有助于促進修復腎臟對于尿酸的排泄能力有一定的關系。當然對于這種降尿酸作用，大家也要辯證的看待，食物對于尿酸代謝的調理作用，雖然有效果，但也往往是比較弱的，不可能達到吃櫻桃就能夠達到控制高尿酸的目的，但明白櫻桃對于降低高尿酸是一種有益的食材，可以適量的吃就可以了。
文章插圖
對于櫻桃這種水果來說，我們始終還是應該將其看做是一種健康水果來看待，適量的吃，合理的吃，能夠有益身體健康，補充身體各方面的營養，但櫻桃雖好，但也要注意不可吃的太多，櫻桃中含有一定量的氰甙類物質，如果適量進食，對身體健康沒有影響，但如果過量的吃，比如一次性吃櫻桃的量超過4~5斤（以果肉計算），則有可能造成氰化物中毒的問題。除此之外，櫻桃性溫，不適合體內虛熱，比如有上火導致的潰瘍，虛熱便秘、咳嗽等問題的朋友食用。