文章插圖
1、食材：豆腐500克、青椒1/2個、紅椒1/2個、黃椒1/2個、香蔥1/2棵、姜蒜適量、生抽2大匙、白砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙 。
2、煎至豆腐兩面表皮金黃，撈出，瀝干油份備用 。
3、鍋內留少許油，放入蔥姜蒜爆香 。
4、向鍋中加入彩椒丁，煸炒 。
5、向鍋中加入煎好的豆腐片 。
6、將生抽和白砂糖調成調味汁，倒入鍋中 。
7、向鍋中加入適量的水至食材的1/2高度 。大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火燜3分鐘 。
【彩椒豆腐制作方法 怎么做彩椒豆腐】8、打開鍋蓋，倒入水淀粉勾芡 。大火收汁，盛盤即可 。
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