春天多吃這菜，5分鐘炒一盤，低熱量高營養，睡得香還不長肉春天多吃這菜

春天多吃這菜， 5分鐘炒一盤，低熱量高營養，睡得香還不長肉
時間真快，轉眼這個正月就快過完了，大魚大肉吃多了，是不是即使山珍海味擺在那里，也沒有胃口了，還是那些最普通的家常菜才能調動食欲，今天給大家推薦一道春天最該吃的家常菜，簡單好做， 5分鐘炒一盤，低熱量高營養，每天搬上餐桌都不膩，爽口開胃，解膩又下飯，常食睡得香還不長肉。

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這菜就是油麥菜，遇到它別錯過，質地脆嫩，口感極為鮮美，清香，具有獨特的風味，春天吃它正當季。低脂低卡低熱量，做法還超級簡單，我家三天兩頭做一次，每次都光盤，好吃又營養，老少都受益。
油麥菜的各種做法都很簡單，無論是清炒、涼拌、煲湯還是涮火鍋，記住油麥菜的烹飪時間都不宜過長，否則會影響色澤，口感也不好，還會使油麥菜的營養成分流失。

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別小看油麥菜，營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維和鈣、鐵等微量元素，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。其含鐵量高于其他蔬菜，常食可以促進血液循環，有助于預防缺鐵性貧血，幫助補鐵補血，有助于皮膚的紅潤。對降三高也非常有利，還可以潤腸通便，清理腸道中的垃圾，消除脂肪，減肥瘦身。
尤其是春天氣候干燥，人就容易上火，油麥菜性涼，油麥菜在潤肺和清熱上的效果不錯，有清熱下火，除煩解渴的作用。能夠促進食欲，增加消化液的分泌，可以改善上火、口腔潰瘍等癥狀，經常吃油麥菜還可以鎮靜安神，改善睡眠，睡得香還不怕長肉肉。

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【春天多吃這菜，5分鐘炒一盤，低熱量高營養，睡得香還不長肉】今天給大家分享一道超簡單的蒜香油麥菜，喜歡的朋友一起做起來吧！
【蒜香油麥菜】所需食材：油麥菜1把；大蒜5粒；油適量；蠔油適量；生抽少許；胡蘿卜絲少許。
做法及步驟：
準備食材：買回來的油麥菜葉子一片片掰開，在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然后反復清洗干凈，很多人問為什么要在淡鹽水中浸泡，其實道里很簡單，可以起到消毒殺菌的作用。

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油麥菜很鮮嫩，可以不用刀切，直接用手折斷即可，大約折三節就好，操作還很簡單。

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大蒜去皮洗凈切末，炒鍋加入適量的油，爆香蒜末，順便扔幾根胡蘿卜絲配色，可以不加胡蘿卜絲，我剛好后邊炒胡蘿卜絲就順便給油麥菜增加點色彩，還不錯，看著有食欲哈，然后加入油麥菜爆炒。

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蒜香油麥菜也有多種做法，有人喜歡焯水后澆汁，我喜歡爆炒，簡單快手，分分鐘就出鍋，待油麥菜變色即可加入少許的生抽，適量的蠔油調味，口重的可以加點鹽，生抽和蠔油都有咸度，我很少加鹽，提倡清淡飲食，然后關火。

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出鍋裝盤，爆炒油麥菜，口感更脆嫩，味道更鮮美，營養不流失。