睡前喝牛奶等同于“服毒”？牛奶背后的真相，醫生來為你解開 “有人說：睡前喝牛奶

“有人說：睡前喝牛奶，等同于“服毒” ，這種說法有道理嗎？”
今天早上查房的時候，一個老人這樣問我。當時我也很驚訝，什么時候牛奶變成“毒藥”了？說實話，我還是第一次聽說，后來經過我仔細詢問，我才得知事情的原由。原來這位老人這些年來一直都睡不好覺，后來聽說睡前喝牛奶有助于改善睡眠，所以這些年以來就養成了睡前喝牛奶的這樣一個習慣。但有一天他看到網上有人說：睡前喝牛奶等同于“服毒” ，于是就有了開頭的疑問。

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為此，我特意到網上搜索了一下，發現網上還真有這種說法，理由主要包括以下幾點。
理由一，認為睡前喝牛奶不利于消化。
他們認為晚上睡著之后胃腸的蠕動功能減弱，不能夠消化和吸收胃腸里的食物，于是食物就會滯留在胃腸里，時間久了之后就會產生有毒物質。
其實這種說法是不太靠譜的，即便睡著之后，身體也還會繼續消化食物，并不會因為睡著了胃腸就停止工作了。所以說，睡前喝牛奶并不會影響人體的消化功能。
一些本身就有胃病的人，比如說胃食管反流、胃潰瘍等，睡前喝牛奶有可能會出現反酸癥狀，這是由于牛奶中的蛋白質和脂肪會增加胃酸的分泌，如果剛喝完就睡覺確實有可能會引起胃酸反流。對于這部分人來說，也不是說不可以喝牛奶，只要不是喝完馬上睡覺，提前半個小時到一個小時，問題應該不大。

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理由二，認為睡前喝牛奶會容易得腎結石。
他們認為腎結石絕大多數由草酸鈣組成，牛奶中的鈣含量很高，喝牛奶會顯著增加尿中鈣的含量。晚間正是結石成分排泄高峰期，如果睡前喝牛奶，喝完之后的2～3小時正是鈣通過腎臟排出的高峰，如果此時處于睡眠狀態，尿液濃縮就容易形成結石。
咋一看感覺還挺有道理的，但事實真的如此嗎？
并不見得，江蘇省中醫院泌尿外科徐彥主任醫師就曾指出，腎結石的發生與體內代謝異常、尿路感染、藥物影響等多種因素有關，將結石原因完全歸結于飲食習慣有些片面。
牛奶中含鈣，并不意味著吃了鈣就會變成結石。我們吃進去的鈣要先經過胃腸的吸收才能進入血液，最后才能通過血液流經腎臟，即便我們吃進去這么多的鈣，也不見得都能全部吸收，事實上也不可能全部被消化吸收。相比于擔心鈣攝入過多，我們反而更應該擔心的是鈣攝入不足，現在患骨質疏松的人也并不少。
再說了，相比較于鈣離子，其實草酸離子才是腎結石形成更為重要的因素。菠菜、蘆筍等植物性食物當中就含有豐富的草酸。草酸經過腸道吸收之后最終通過腎臟排出。當草酸在尿液中濃度過高時，非常容易和尿液中的鈣離子絡合形成草酸鈣結晶，也就是草酸鈣結石的早期形態。
所以說，預防腎結石，最主要的并不是少補鈣，而是多喝水，降低草酸在尿液中的濃度，同時要減少草酸的攝入，比如說少喝濃茶（濃茶也含有較多的草酸）、少吃菠菜、蘆筍等草酸含量高的食物。
徐彥主任還介紹稱，人體從牛奶中吸收的鈣相對還是穩定的，不用擔心鈣被大量吸收之后進入尿液形成高鈣尿，牛奶中未被攝入的鈣能夠和腸道里的草酸結合，減少了草酸的吸收，從而有效降低了尿液中的草酸含量，所以即便是腎結石患者也是可以喝牛奶的！