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6種食物最傷大腦

食物

【6種食物最傷大腦】 吃對食物可提高智力 。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康 。大眾養生網最新載文，刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物” 。
1.咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因 。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中 。
2.味精
特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康 。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡 。
3.含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分 。
4.高鹽
《衰老神經生物學》雜志刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化 。
5.糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題 ?！渡韺W雜志》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能 。
6.反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮 。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險 。