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【怎樣去除紅棗皮】方法一：把干棗放入水中浸泡3小時后，放入鍋中煮沸，待大棗完全泡開發脹后，則可撈起剝皮 。
方法二：準備網格粗一點的面粉篩，把蒸熟去芯的紅棗放在里面，用勺子輕壓紅棗 ， 紅棗泥便從網格漏下，皮則留在篩網里 。
方法三：先用熱水將棗皮泡軟，再用小刀在棗的側面輕劃幾刀，然后用小火煮五分鐘左右，撈起便可剝皮 。
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