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【平谷特色小吃都有什么】1、泉水峪大煎餅：原料采用小米、玉米、豆面等十余種綠色純天然雜糧制成 ， 同時汲取了村中數百年四季長流的勝泉水調制而成，風味獨特，具有薄、酥、香、脆等特點 。
2、將軍關灌腸：歷史悠久，是當地農家傳統節日、老人祝壽、小孩滿月、婚喪嫁娶之必備菜肴，其味道獨特且香味撲鼻 ， 嘗一口鮮嫩無比 ， 美不可言 。
3、北寨烙肉餅：從選肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用傳統農家做法 ， 以薄皮兒、多層、肉鮮、味美著稱，外酥里嫩，油而不膩 。
4、玻璃葉開包豆腐：采用山泉水和各種豆類釀制而成，再利用玻璃葉壓制 ， 形成一道獨有的香味且濃郁清新的玻璃葉豆腐 。有黃豆豆腐、黑豆豆腐、綠豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐，口感細膩、鮮美、爽滑、筋道 。
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