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牛肉酥肉怎樣做

生活百科牛肉


牛肉酥肉怎樣做

文章插圖
主料：牛肉500克、生粉100克
方法：
【牛肉酥肉怎樣做】牛肉洗凈，姜切成片，蔥切成段，放少許清水泡著；把牛肉切成比較厚些的條，如中指大??；加入玲u笊咨? ，打入雞蛋 ， 生抽，啤酒；再加入胡椒粉，花椒粉，加生抽和姜蔥水，將其拌勻，腌漬20分鐘；把油燒開 ， 把牛肉一條條的放進油鍋里炸；炸至牛肉變色即可，撈起控干油份；辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香葉 ， 洗凈備用；把姜切成絲 ， 蔥切成段；把油燒熱，把所有的配料放入炒出香味；加入一小碗清水和蔥，姜煮開，再加入少許鹽；把控干油的牛肉倒入碗里；把煮開后的配料水倒進牛肉碗里，我是用電高壓鍋壓20分鐘；壓好的牛肉用盤子倒扣出來即可 。