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葛先生和孫女士結婚5年多了 ， 現在也有了個可愛的寶寶 ， 那天葛先生洗澡時 ， 孫女士無意間注意到了丈夫的肚子 ， 不由得嘆了一口氣 。
結婚之前 ， 葛先生經常運動 ， 不說身材多么健碩 ， 但看起來就很挺拔 ， 可葛先生今年才剛33歲 ， 將軍肚就已經“凸”了出來 ， 胳膊上曾經清晰可見的肱二頭肌也看不到了 。
不過葛先生并不是結婚后就“擺爛”了 ， 也還是偶爾會鍛煉 ， 并且也比較注意飲食 ， 但最終還是沒有逃過歲月這把“殺豬刀” 。

其實很多人都會有這種想法 ， 或者說是疑惑 ， 難道人到中年 ， 真的逃不掉“大腹便便”嗎？為什么人到中年 ， 就很難保持苗條的身材呢？
一、人到中年注定有“將軍肚” ， 肥胖真“由天不由我”？其實關于這個問題 ， 科學家們也不少做出過探討 ， 但無奈人生物實在太復雜了 ， 發胖也是多方面因素互相交織 ， 共同決定的 ， 比如一些人認為人到中年變胖是注定的 ， 就是人的基因決定的 。
這其實并不是完全沒有道理 ， 日本就有學者探究過這個問題 ， 研究人員發現 ， 腦內的一種特殊基因會隨著年齡增加而弱化 ， 從而導致中年時期出現發福的現象 。
這種基因叫做SIRT1 ， 它能夠合成一種特殊的蛋白質 ， 這種蛋白質會降低生物的食欲 ， 增加熱量消耗 ， 從而使得生物能夠保持一個更健康、更苗條的體型 。

但是隨著人的年齡增加 ， 這個基因的調控功能逐漸減弱 ， 這種特殊的蛋白質含量也會減少 ， 因此 ， 中年人相比于年輕人更容易出現肥胖的表現 ， 可能就是因為食欲增加 ， 熱量消耗降低 。
不僅如此 ， 科學家還發現：如果我們常吃高糖高脂肪食物 ， 這個基因功能也會降低 ， 這也好像能夠說明我們為什么吃肉越多越胖 ， 越胖又越想吃肉 。
這個實驗結果即便放在動物身上 ， 可能也是成立的 ， 因為科學家同樣在小鼠大腦上發現了這種基因 ， 但是導致肥胖的原因并不止這一種 ， 畢竟老年人年齡比中年人更大 ， 不過他們的體型卻相對較小 。

除此之外 ， 還有一種說法就是——遺傳論 。
有科學家將人分為三種 ， 其一是皮下脂肪低 ， 體內水分少的內含型 ， 這類人吃下的東西不容易吸收 ， 肌肉和脂肪生長得都會比較慢；
其二是中含型 ， 這類人骨骼粗壯 ， 身上更能掛肉 ， 也就是肌肉生長較為容易 ， 皮下脂肪也比較多 ， 這類人更容易形成結實健壯的體格 ， 而其三就是外含型 ， 也就是肥胖型 ， 這類人新陳代謝緩慢 ， 所以脂肪容易積聚 ， 更容易肥胖 。
人類進化至今 ， 全世界不同地方經歷過數不清的大饑荒 ， 在吃不飽飯的時候 ， 中含型和外含型的人更容易積累脂肪 ， 從而更不容易被餓死 。
因此在慢慢進化的過程中 ， 內含型的人逐漸被淘汰 ， 而中含型和外含型的基因越來越多地保留下來 ， 特別是最能儲存脂肪的外含型 。

科學家認為 ， 外含型的人占到目前的大多數 ， 特殊的基因就導致他們更容易積累脂肪 ， 因為工作、生活等眾多壓力 ， 至少對于普通人來說 ， 中年人很可能會比年輕的時候吃得多 ， 運動得少的 。
當然 ， 人到中年發福的原因肯定還有更多 ， 但是通過上面的內容能看出來 ， 人到中年肥胖 ， 的確有一定基因決定和遺傳影響的因素 。 但是話又說回來 ， 過度肥胖是不健康的 ， 平時用可以運動、調節飲食各種手段瘦下來 ， 畢竟肥胖的危害可真不少 。

二、eLife研究：肥胖會加速大腦衰老 ， 體重減輕1% ， 大腦年輕9個月眾所周知 ， 肥胖是世界衛生組織認定的十大慢性病之一 ， 它和高血壓、高血糖、高血脂及癌癥等諸多慢性病息息相關 ， 甚至還有研究表明 ， 肥胖能夠加速大腦衰老 。
比如 ， 來自美國的研究人員發現：

? 肥胖能夠加速大腦衰老 ， 體重減輕卻能夠逆轉大腦的年齡 ， 比如個體的體重每減輕1% ， 大腦就能夠年輕9個月 。

這項研究一共涉及到102位肥胖的患者 ， 學者對他們進行了18個月的生活方式干預 ， 包括飲食和身體活動 。 具體來說 ， 根據飲食的不同 ， 將參與者們分成了健康飲食、地中海飲食和綠色地中海飲食3組 。
在18個月結束后 ， 研究人員發現：參與者的平均體重減輕了2.31千克 ， 平均腰圍減少了5.39厘米 。

經過特殊的腦部檢查后 ， 學者們看到體重減輕和大腦衰老減緩具有明確的相關性 ， 參與者體重每減輕1% ， 大腦的年齡就減輕了8.9個月 。
不過可惜的是 ， 目前并不是太了解相關機制是什么 ， 可能是和肝臟生物標志物的改善相關 ， 但總的來說 ， 至少實驗證明了減肥是能夠逆轉大腦衰老的 ， 而肥胖則可能會加速大腦衰老 。
那么如何減肥呢？
相信不少人都聽過“管住嘴 ， 邁開腿” ， 其實就是控制飲食中的熱量 ， 多運動 ， 但是聽起來容易做起來可不簡單 ， 有許多減肥的誤區 ， 卻是讓不少人竹籃打水一場空 。

三、關于減肥這些誤區 ， 你踩了幾個坑？1.不吃晚飯就能減肥？
很多人都以為 ， 晚上不吃飯能夠很好地減肥 ， 其實這是不正確的認知 ， 這是因為晚上我們運動量小 ， 特別是睡覺時全身消耗的熱量很低 ， 少吃一些確實能夠避免肥胖 ， 但是少吃不是不吃 。
食物給予我們的意義 ， 不單單是補充營養和能量 ， 它還能夠中和胃酸 ， 避免胃酸過多侵蝕胃黏膜 ， 更別說晚上睡覺后迷走神經興奮 ， 本身胃酸和胃蛋白酶的分泌就會增加 ， 更容易破壞胃黏膜 。
因此不吃飯雖然能夠降低熱量 ， 但是長此以往可能會對胃黏膜造成嚴重的打擊 ， 所以想要控制體重 ， 晚上可以少吃 ， 但一定不能不吃 。

2.連續控制飲食的時間太長
長期降低飲食的攝入 ， 不僅會降低體內的熱量 ， 還會降低身體消耗熱量的程度 ， 這是因為飲食減少本身就會減慢代謝 ， 自然就能夠降低熱量的消耗 。
這樣一來 ， 長期少吃飯控制飲食 ， 確實可能會致使減肥進程停滯 ， 由此可見基本充足的食物攝入還是必要的 ， 我們可以選擇熱量少的食物多吃一些 。
3.鍛煉太刻苦
和控制飲食一樣 ， 適當的鍛煉當然是減肥必要的 ， 但過度的鍛煉不見得就好 。
在某一個時間段內瘋狂鍛煉 ， 會導致身體非常疲憊 ， 這樣我們可能就不想走路、不想做家務 ， 也可能會多吃一點 ， 如此下來每天消耗的總熱量也沒有減少 ， 甚至可能增加 。
因此一次的運動量不建議太多 ， 可以把運動量均開 ， 每天多運動幾次 。

參考文獻
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【為什么人到中年,很少有身材苗條的?醫生從科學角度來講講】[5
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