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1、制作蛋糕可以不用淀粉 。我們只需要先把攪打至顏色變淺的蛋黃和色拉油、牛奶、低筋面粉混合在一起制成蛋黃糊，再把它和打發成奶油狀的蛋白混合均勻倒入模具中再用烤箱烤四十分鐘左右就可以了 。
【做蛋糕不放淀粉會怎么樣 做蛋糕不用淀粉可以嗎】2、蛋糕的做法 。首先我要把雞蛋中的蛋清和蛋黃分開放入無水無油的容器中，然后利用打蛋器將蛋白攪打成奶油狀，注意中途要往蛋白中加入砂糖，這里若沒有打蛋器的話也可用筷子手動打發蛋白 。接著把蛋黃攪打至顏色略微變淺，再把它和色拉油、牛奶、低筋面粉混合在一起制成蛋黃糊，最后把它和打發的蛋白混合在一起倒入模具中用烤箱烤四十分鐘左右就可以了 。
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