文章插圖
【蜜翻花的做法帶圖解】1.材料:面粉140克，油40克，水52克，蜂蜜汁100克，麥芽糖100克，蜂蜜30克 ， 水100克 。
油水面粉，和軟面團，水的量，根據自己的面粉濕度來調整 。
3.將面團混合，醒發30分鐘 ， 期間我們會將糖漿煮沸 。
4、將蜂蜜麥芽糖水放入容器中 ， 小火加熱，氣泡密集時關火，放在一邊備用 。
5.經過半個小時的發酵 。
6.搟成薄餅，餃子皮很厚 。
7.用刀切成長方形，寬2厘米，長5厘米左右 。中間用刀拉五次，翻過來備用，從中間拉 。
8.從鍋里烹油 。油溫低時加入面團塊 。棉花提至黃色時 ， 取出控油 。趁熱倒入冷卻的糖漿中 ， 攪拌均勻，立即取出 。不要放太久 。有很多容易吸收的糖，太甜了 。
9.將芝麻撒在吸油紙或盤子上 。
以上用插圖說明了蜂蜜轉花的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。

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