1、主料：胡蘿卜150克 ， 水發木耳50克 。
【胡蘿卜炒木耳】2、配料：蔥段50克，花生油、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量 。
3、將胡蘿卜洗凈，去根，切成片 。木耳洗凈，撕片 。凈鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、姜絲爆鍋，烹入料酒 ， 倒入胡蘿卜片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿卜片爛熟后 ， 用味精調味，翻炒均勻即成 。
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