文章插圖
1、將水、面粉和酵母粉都放入面包機揉成團發酵，或者用手揉成團進行發酵 。
2、將發好的面揉成光滑的面團 。
3、將香腸拿出來準備好，如果是冷凍的最好先拿出來化凍 。
【香腸卷如何做 做香腸卷的方法】4、將揉好的面團根據香腸的多上分成相等的小份 。
5、取一小份面團揉成光滑的面團，剩下的小面團也揉成光滑的面團 。
6、取其中一小份搓成光滑的細長條 。
7、將細長的面團纏繞在香腸上成香腸卷，將面的兩端都放到香腸卷的底部 。
8、將做好的香腸卷生坯放到抹了油的蒸簾上，蓋上鍋蓋然后將火打開（天熱就省略這一步）1~2分鐘，鍋體發熱后關火，靜置25分鐘 。
9、完成2次發酵后開中大火，上汽后15分鐘即可，關火后馬上打開鍋蓋取出來即可 。一次多做一些冷凍保存，吃的時候用蒸鍋熱一下就可以了 。

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