糖溜白果怎么做白果|做法

糖溜白果怎么做?白果的做法可繁可簡，入每一道菜，都有它存在的神奇效果。白果味道清香，符合我們日常飲食清淡的原則。白果有一種簡單吃法：糖溜白果。來看看糖溜白果的做法吧。
白果可用于常見的藥膳食療，糖溜白果也是很常見的一道菜，它具有治肺氣虛型支氣管哮喘的作用。糖溜白果做法簡單，清香可口，是一道非常不錯的菜肴。
糖溜白果怎么做?
原料：白果150克、白糖100克、淀粉25克。
做法：
1.白果放入鍋中加適量水，以大火煮沸，然后去膜，去心，裝入碗中，加適量水，放入蒸籠以大火蒸熟取出。
2.另坐鍋，放入適量清水，倒入白果仁和白糖，煮沸后撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后裝盤即可。
白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，厚約1cm表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，中種皮(殼)質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。
白果有改善血液循環、延緩衰老、抗氧化的功效，白果其他簡單的做法：
微波白果
原料：白果、信封
做法：
1.取一個信封(最好是牛皮紙的)，把十顆白果放入。
2.信封口折兩下，防止加熱途中散開。
3.信封平攤放入微波爐。
4.高火40秒OK 。倒出白果剝殼去衣就可以吃了。
烹飪小貼士：
1.十顆白果高火叮40秒就夠了。叮到后半程會聽到白果在微波爐里小爆炸的聲音。具體叮的時間要根據自家微波爐功率和白果的數量來調整。
2.白果表面還比較干凈，所以不用洗直接放入信封加熱。信封放入微波爐的時候注意要晃一下，讓白果平鋪在信封里。
3.如果家里沒有信封，可以用保鮮袋代替，記得把口子扎住，否則會爆的微波爐里到處都是。
4.這樣的吃法，一般大人每天20顆左右。記得白果不能食用過量，切記。
白果銀耳紅棗羹
原料：白果、銀耳、紅棗、冰糖
做法：
1.銀耳用溫水泡發數小時。
2.白果去外殼，用沸水浸泡10分鐘后去皮。
3.將泡發好的銀耳除去硬蒂，撕成小片。
4.將銀耳、白果仁放入鍋中，加適量的清水大火煮沸后改小火煮30分鐘。
【糖溜白果怎么做】 5.加入冰糖。
6.加入洗凈的紅棗繼續煮10分鐘即可關火。
烹飪小貼士：銀耳不能過夜，看食用人數決定銀耳的分量;紅棗去核，棗核是熱性的。
功效：補血潤肺，補脾胃，抗氧化。
白果蘋果豆漿
原料：白果20顆，蘋果半個，黃豆 65克，水 1200毫升
做法：
1.黃豆洗凈瀝水，加入清水浸泡至漲發，倒入豆漿機。
2.白果去殼及皮芯，倒入豆漿機。
3.蘋果洗凈，去果核蒂把，切碎丁，倒入豆漿機。
4.加入清水，水面不超過最高水位線。
5.按豆漿按鈕，時間一到，蘋果豆漿就做好了。
烹飪小貼士：白果務必去掉內皮與芽胚，以防中毒。打漿功能可以根據豆漿機實際情況酌情選擇。打好的豆漿連渣飲用，營養更全面。
功效：潤肺養顏，抗氧化。
如何挑選優質白果?
1.挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。
2.選購較新鮮，并且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁，選擇無霉斑的最好。
3.白果粒大、光亮、殼色白凈者，品質新鮮。所以如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。
4.用手抓一把白果搖動，無聲音的果仁飽滿，有聲音的不是陳貨就是僵仁。
以上是糖溜白果的做法和白果其他簡單吃法，懶人必備菜譜。