忠告|北大新研究：中國人喝酒或更容易致癌！忠告：4種人最好滴酒不沾癌癥|乙醛|致癌|中國|李先生

“適量喝酒對身體有好處，來干了這一杯！”
“年輕人，酒量不行就得多練練！”
……
酒桌上，李先生被勸酒，喝得滿臉通紅。不料臨近酒局的尾聲，李先生忽然胸悶氣短，渾身乏力，隨后被緊急送到醫院，被診斷為雙硫侖樣反應，經醫生搶救后脫離生命危險。
原來李先生因為肺炎的原因，喝酒前的上午靜脈輸注頭孢類藥，醫生還叮囑他不要喝酒，結果被客戶勸來勸去，礙著生意，李先生本來酒量就不是很好，還是喝了很多。
適量喝酒對身體有好處？這個常常用來勸酒的說法，真的正確嗎？

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一、一喝酒就臉紅的人，酒量能鍛煉大？
在中國，勸酒文化成了企業聚會的“例牌測試” ，在各種勸酒話術中，不乏“多喝幾杯，酒量就上來”“這酒不會臉紅，沒關系”……酒量真是靠鍛煉出來的嗎？
酒精進入人體后，乙醇在乙醇脫氫酶的作用下，轉化為乙醛；乙醛在乙醛脫氫酶的作用下，轉化為乙酸；最后分解成二氧化碳和水，排出體外。
乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶是酒精代謝最主要的物質，當人體具備這兩種酶，那么體內的酒精很快就會被分解。但當人體缺乏乙醛脫氫酶，體內的乙醛無法快速代謝成乙酸，就會造成乙醛積蓄在體內，并作用于神經中樞、血管等，就會表現出一喝酒，就會臉紅的現象。
也就是說，喝酒臉紅是基因問題，是酒精在第二步代謝受阻的表現，與飲酒量好不好無關。
酒量是鍛煉出來的？
酒精需要靠兩種酶代謝，體內兩種酶豐富的人，中樞神經就會較少受到酒精作用，也就是“千杯不醉” 。若是沾酒就醉，多半是體內缺乏解酒酶。眾所周知，基因是無法改變的，自然酒量也無法通過“練習”練出來，只是喝多了，對不適“麻木”而已。

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二、研究告訴你：每天都喝一點酒和完全不喝酒的人，誰更健康？
1月20日，北京大學、蘇州疾控中心、英國牛津大學的聯合團隊發表在《國際癌癥研究雜志》上的研究再次證實，酒精會直接導致癌癥。在無法正常代謝酒精的遺傳性低酒精耐受性人群中，患癌風險可能會進一步增加。
這項大規模研究，調查了中國嘉道理生物樣本庫150722名參與者的DNA樣本，在平均隨訪11年的時間，有4509（7.4%）的男性患癌。進一步分析發現：
1、中國人喝酒，患癌風險更大
研究人員通過對乙醛脫氫酶2和乙醇脫氫酶1B的出現頻率進行分析，發現中國人群的低酒精耐受性等位基因出現頻率分別為21%和69% ，而歐洲人群這一比例則為<0.01%和4%左右。
乙醛脫氫酶2和乙醇脫氫酶1B會降低酒精耐受性，研究人員分析相較于歐洲種族，中國和其他東亞人群兩種酶普遍缺乏，導致有毒化合物乙醇在血液中積極，患癌風險增高。
2、喝酒越少，患癌風險越低
研究還發現，同時攜帶兩個乙醛脫氫酶2等位基因拷貝且飲酒量非常少的男性，患任何類型的癌癥風險都降低14% ，而對于攜帶一個乙醛脫氫酶2且經常飲酒的男性，患頭頸癌和食管癌風險顯著升高。
酒被世界衛生組織列為對動物和人都明確致癌的一類致癌物，柳葉刀的一項研究顯示2020年一共有28萬中國人因酒患癌，就全球而言，每天喝酒不超過1杯（10克），也有4.13萬人得了癌癥。