食材：帶皮后臀尖1000克、醬油適量、香葉適量、蔥段適量、老姜適量、八角適量、花椒適量 。
【過年怎樣煮方子肉】步驟：
1、整塊肉放鍋里，所有材料都放鍋里 ， 填少量水，與肉平齊即可，大火燒開后，轉小火慢燉，大約要兩個小時左右；
2、時間差不多后，不要著急出鍋，在鍋里浸泡半日，做出的肉會很入味；
3、涼透后，切片，可以準備好蒜醬油 ， 蘸著吃 。
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