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飲食|47萬人、隨訪11年，英國學者找到癌癥“元兇”，警惕3種癌癥

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飲食|47萬人、隨訪11年，英國學者找到癌癥“元兇”，警惕3種癌癥

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現在的癌癥這么多發 ， 跟飲食的關系有多大呢？
一直以來癌癥都是我們的敵人 ， 屬于重點防范對象 ， 這個敵人有多強大 ， 相信大家都略知一二 。
不但在我們國家 ， 即使是在全世界 ， 癌癥問題都非常嚴峻 ， 2020年全球最新數據顯示 ， 全年新發的癌癥患者數量甚至已經達到了1929萬 ， 而因癌癥死亡的人數也快接近1000萬了 。

這么多人患癌 ， 為什么以前沒聽說過呢？
很多人慢慢總結規律 ， 把目光聚焦在了飲食方面 ， 畢竟現在的生活比以前好了很多 ， 人的飲食也有了極大地改善 。 不過 ， 大家的生活方式也跟以前有了很大的差別 ?，F在 ， 我們吃得越來越好 ， 難道都是飲食惹的禍？
對于這方面的研究 ， 一直都沒有中斷過 。 一些來自英國的科研人員 ， 就通過長期的隨訪和大規模的調查發現 ， 吃肉和癌癥有關 。
【飲食|47萬人、隨訪11年，英國學者找到癌癥“元兇”，警惕3種癌癥】吃的肉越多 ， 可能越容易患癌 ， 真的是這樣嗎？
一、47萬英國人 。在英國的牛津大學 ， 有很多人員想研究飲食習慣和癌癥的相關性 ， 試圖探尋怎么吃才是相對安全的？
為此他們動用了很多力量 ， 進行了大規模的調查 。

在研究開始階段 ， 這個團隊就分析了英國當地的樣本庫 。 在2006~2010年間 ， 總共采集了472377名英國本土居民的樣本 ， 總共隨訪了11年 ， 時間跨度很長 。
在這些數據采集對象當中 ， 都是成年人 ， 年齡在40~70歲之間 ， 這個年齡段也是癌癥的高發區間 。
除了記錄他們的吃肉和吃魚頻率之外 ， 在此后的11年還針對他們的健康進行了隨訪 。
根據每周吃肉的頻率 ， 研究人員把他們分成了4組 。
  • 1.經常吃肉（每周5次）
  • 2.偶爾吃肉（每周5次以下）
  • 3.不吃肉 ， 只吃魚 。
  • 4.絕對素食 ， 是肉就不吃 。
在分組之后觀察他們的健康狀態 ， 看看他們有沒有新發癌癥的情況 。
研究人員會得出怎樣的結論呢？

二、少吃肉 ， 重點預防3種癌癥 。事實上 ， 在經過一系列統計學研究之后 ， 學者發現吃肉真的很不健康 ， 可能會增加癌癥的發生率 。
其實 ， 在英國大多數人都是喜歡吃肉的 ， 有52%的受訪者表示 ， 每周吃肉會達到5次以上 ， 也就是說幾乎天天都吃肉 ， 不過和不經常吃肉的人相比 ， 癌癥的發病風險會增加2% 。
而只吃魚的人就更為健康 ， 癌癥的風險會下降10% 。
但是最健康的人是完全的素食主義者 ， 他們的癌癥風險會下降14% 。
但是 ， 這是把所有癌癥放在一起作為參考 ， 對于一些比較特殊的、跟消化系統有關的癌癥 ， 吃肉的弊端就更明顯了 。

  • 1.結直腸癌 。
結直腸癌——這種癌癥的發病率并不低 ， 但是如果每周吃肉少于5次 ， 那么就會比每天都吃肉的人減少9%的患病風險 。