文章插圖
1、材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生姜1小塊，大蒜3瓣 。
2、調料：食用油30克，香油1小匙 ， 高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙 ， 精鹽2小匙 ， 白糖1/2小匙，味精1/2小匙 。
3、把油麥菜切成10厘米長的段 ， 用開水焯熟，裝盤 。
【豆豉鯪魚油麥菜做法】4、蔥、蒜、姜切末 。
5、鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調味料，燒開后放入鯪魚 ， 盛出放在油麥菜上，淋入香油即可 。
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1、材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生姜1小塊，大蒜3瓣 。
2、調料：食用油30克，香油1小匙 ， 高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙 ， 精鹽2小匙 ， 白糖1/2小匙，味精1/2小匙 。
3、把油麥菜切成10厘米長的段 ， 用開水焯熟，裝盤 。
【豆豉鯪魚油麥菜做法】4、蔥、蒜、姜切末 。
5、鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調味料，燒開后放入鯪魚 ， 盛出放在油麥菜上，淋入香油即可 。