文章插圖
1、準備肉餡：取新鮮豬肉（瘦肉居多，搭配少許肥肉）剁成肉餡，鮮蝦去殼，去蝦線，剁成小顆粒，放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油，用筷子自一個方向攪拌上勁后，放置10分鐘左右入味 。
2、取餛飩皮一張，短邊的一角放上餡 。向上卷一下皮 。繼續向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住 。
3、左手拇指保持不動，右手拇指和食指捏住另一個角（注意左手拇指在餛飩皮上側，而右手拇指在下側，方向恰好相反）
【鮮蝦豬肉餛飩如何做 做鮮蝦豬肉餛飩的步驟】4、兩手拇指和食指配合，拎起兩角（依舊是左手拇指在餛飩皮上側，而右手拇指在下側，方向恰好相反）
5、稍旋轉一下，將兩角捏在一起，為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合 。鍋內放水，燒開，下餛飩，煮至餛飩表皮呈透明，浮在水面上，就可以關火了 。碗里倒入少許醬油、香油和榨菜丁，盛入一點湯化開，之后盛入餛飩，撒入香菜，即可 。
- 怎么用豬肉做魚餌
- 怎么炒肉圓
- 肉松應選哪個部位豬肉
- 豬肉印章顏色含義
- 做六斤豬肉臘腸怎么做 六斤豬肉臘腸做法
- 豬肉臊子怎么做不凝固 豬肉臊子不凝固的做法
- 蝦肉球怎么做湯 怎么制作鮮蝦肉丸湯
- 怎么做鹽水豬肉 制作鹽水豬肉的方法
- 正宗豬肉丸子的簡單做法
- 豬肉冬瓜怎么炒好吃又簡單