黨參餛飩
材料:烏雞半邊、餛飩皮150克、豬肉末150克、枸杞適量、黨參、黃芪10克
做法:把鍋中加入姜蔥 , 清水燒開后加入烏雞燙一燙撈出來 。 放入湯鍋中 , 加入清水 , 黨參、黃芪 , 燒開后 , 轉小火燉制1個半小時 。 豬肉剁碎 , 加入料酒、精鹽、蠔油、清水1湯匙 , 順時攪拌上勁 。 用搟面杖搟成薄皮 , 切成餛飩皮大小備用 , 如常規包成餛飩 , 煮熟即可
功能:對胃酸過多之胸悶、噯氣、胃部膨滿患者尤佳
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