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五臟怎么養 細說最養五臟的食物( 二 )

食物


6.西紅柿：西紅柿具有清熱解毒的功效 ， 同時對于肝病患者來說還可補充一些營養素 ， 更有利于減少毒素對于肝細胞的損害 。保護肝臟的效果相當不錯 。
7.蘑菇：蘑菇是菌類植物中的皇后 ， 本身就含有豐富的營養素了 ， 而秋季吃蘑菇更有助于滋養肝臟 。
養脾的食物
1.糯米：性溫 ， 味甘 ， 有補脾益氣的作用 ， 脾虛者宜用之煮粥服食 。唐·孫思邈說：“糯米 ， 脾病宜食 ， 益氣止泄 。”所謂脾病 ， 乃指脾虛為病之義 ?！侗窘浄暝氛f得好：“糯米 ， 益氣補脾肺 ， 但磨粉作稀糜 ， 庶不黏滯 。若作糕餅 ， 性難運化 ， 病人莫食 。”
2.紅薯：俗稱甘薯、山芋 。性平 ， 味甘 ， 有補脾和血、益氣通便的作用 。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃 ， 益氣力 ， 御風寒 ， 益顏色 。”《綱目拾遺》認為番薯能“補中 ， 暖胃 ， 肥五臟” 。脾虛之人 ， 可用番薯當主糧 ， 常食之 。
3.粳米：性平 ， 味甘 ， 有補脾益氣之功 ?！妒宠b本草》即有記載：“粳米 ， 皆能補脾 ， 益五臟 ， 壯氣力 ， 止泄痢 ， 惟粳米之功為第一 。”《本草經疏》亦云：“粳米即人所常食米 ， 為五谷之長 ， 人相賴以為命者也 。其味甘而淡 ， 其性平而無毒 ， 雖專主脾胃 ， 而五臟生氣 ， 血脈精髓 ， 因之以充溢 ， 周身筋骨肌肉皮膚
4.薏苡仁：俗稱苡仁米、六谷米 。有補脾健胃的作用 。明·李時珍說它“能健脾益胃” ?！侗静萁浭琛芬灿?ldquo;味甘能入脾補脾”的記載 。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食 ， 相得益彰 。
5.白扁豆：性平 ， 味甘 ， 能補脾胃虛弱 ?！侗静菥V目》中說：“白扁豆其性溫平 ， 得乎中和 ， 脾之谷也 。止泄瀉 ， 暖脾胃 。”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補脾?蓋脾喜甘 ， 扁豆得味之甘 ， 故能于脾而有益也 。”《會約醫鏡》認為：扁豆“炒用健脾止瀉” 。對于脾虛嘔逆 ， 食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者 ， 最宜食之 ?；虺词焓秤?nbsp;， 或用白扁豆煮粥服食 ， 均有裨益 。
養肺的食物
1.銀耳：可做菜肴或燉煮食用 ， 例如與百合或櫻桃加冰糖做羹 。潤肺化痰、養陰生津 ， 可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥 。
2.蘿卜：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲 ， 效果更佳 。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用 。
3.柿子：鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿 ， 可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等 。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效 ， 適合冬季食用 。
4.百合：熟食或煎湯 ， 對治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病癥有一定效果 。
5.荸薺：可配以蓮藕榨汁共飲 。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效 ， 治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽等 。
補腎的食物
1.干貝：又稱江珧柱 。性平 ， 味甘咸 ， 能補腎滋陰 ， 故腎陰虛者宜常食之 。