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補鈣的食物有哪些 喝骨頭湯真能補鈣嗎( 二 )

補鈣骨頭


事實上，骨頭里的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶于水，不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量 。除非將骨頭一直熬成骨頭渣，連渣一起攝入，但實際上，不會有誰熬湯一直將骨頭熬成骨頭渣 。研究發現，每百毫升骨頭湯中只含2-5毫克鈣，還不到普通牛奶鈣含量的1/20(每百毫升牛奶約含105毫克鈣) 。
有助補鈣的六道家常菜：
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收 。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃 。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用 。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配 。
補鈣的食物有哪些喝骨頭湯真能補鈣嗎
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜 。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中 。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜 。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率 。
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多 。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收 。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配 。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐 。
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醋熘小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶 。而醋有利于鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用 。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K 。
孕期補鈣要適量孕期補鈣長吃這4種食物
孕婦補鈣的劑量
孕早期：800毫克/天 。孕早期是細胞分裂和器官初步發育形成期，孕婦鈣的需求量與普通成年人需求量相同，孕婦無需額外補充鈣質 。但如果日常攝入鈣質較少，可以每天喝250ml牛奶，多吃富有鈣質的食物以及多曬太陽 。
孕中期：1000毫克/天 。胎寶寶快速生長期，攝入量增加 。每天要喝500毫升牛奶或酸奶，對于不習慣喝奶的孕媽咪，每天可以補充500毫克左右的鈣片，再吃一些蝦皮、腐竹、黃豆以及綠葉蔬菜等鈣含量豐富的食物，一般可達到 。同時進行一些戶外運動，享受日光浴，促進身體對鈣的吸收 。
孕晚期：1200毫克/天 。隨著胎寶寶的持續長大，對鈣需求量進一步增多 。每日喝500毫升牛奶或酸奶，補充500毫克鈣片，再吃一些含鈣豐富的食物，才能達到需要的鈣量 。當然不要忘了每天的日照，冬天一般每天不少于1個小時，夏天則為半個小時左右，并且盡量避開上午10點—下午3點這段紫外線最強烈的陽光 。
接下來，就來看看孕婦補鈣吃什么好吧 。
【補鈣的食物有哪些 喝骨頭湯真能補鈣嗎】 補鈣的食物有哪些喝骨頭湯真能補鈣嗎
孕婦補鈣的食物
牛排：動物的骨頭含有大量鈣，還有就是魚類了食物當中鈣的來源很多，如果選擇得當，從中攝取每日足量的鈣不成問題 。
牛奶：除含有高質量的蛋白質外，還含有鈣、鐵、維生素B等多種營養物質，不光是營養佳品，且容易消化吸收，還對某些疾病有預防和治療作用 。