1. 首頁 > 健康養生 > >

明日驚蟄，不管有錢沒錢，記得吃這6種蔬菜，順應時節，早吃早受益

明日驚蟄，不管有錢沒錢，記得吃這6種蔬菜，順應時節，早吃早受益
文章圖片
時間過得飛快 ， 轉眼就要迎來二十四節氣中第三個節氣---驚蟄 。 驚蟄節氣的到來 ， 也預示著仲春的到來 。 2022年驚蟄節氣是3月5日 ， 驚蟄節氣 ， 春雷初響 ， 那些冬眠的動物也被驚醒 ， 這時陽氣上升、氣溫回暖、雨水增多 ， 萬物生機盎然 ， 春天的氣息將愈發濃厚 。
驚蟄節氣 ， 春暖花開 ， 人體的肝陽之氣漸升飲食起居應順肝之性 ， 助益脾氣 ， 因此驚蟄節氣養生重點在于養肝護脾 ， 飲食宜于清淡 ， 少吃酸多吃甘 ， 增強身體抵抗力 。 明日驚蟄 ， 不管有錢沒錢 ， 再忙也要記得吃這6種蔬菜 ， 順應時節 ， 養肝護肝 ， 早吃早受益 ， 能量滿滿過春天 。 一起來看看吧 。
明日驚蟄，不管有錢沒錢，記得吃這6種蔬菜，順應時節，早吃早受益
文章圖片
一韭菜：
韭菜一年四季都有 ， 但以春天的韭菜最鮮美 ， 初春是吃韭菜最黃金的時節 ， 韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美稱 。 春天人體肝氣偏旺 ， 影響脾胃消化吸收功能 ， 吃韭菜能增強脾胃之氣 ， 對肝功能是很有益處 。 韭菜性溫 ， 春季天氣忽冷忽熱很容易感冒 ， 吃韭菜能起到祛陰散寒的功效 。
【韭菜炒杏鮑菇絲】
原料：韭菜杏鮑菇油鹽
制作：熱鍋涼油 ， 將杏鮑菇絲放進鍋種去翻炒至微微發軟 ， 加入韭菜進鍋后大火快炒；韭菜微微變色后加入少許鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。
明日驚蟄，不管有錢沒錢，記得吃這6種蔬菜，順應時節，早吃早受益
文章圖片
二菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜 ， 但以春季為佳 ， 春季的菠菜有一股非常濃郁的香味 ， 口感也特鮮嫩 。 菠菜的營養豐富 ， 有著“營養模范生”的美譽 ， 富含多種維生素 ， 鐵等礦物質 ， 膳食纖維等功效 ， 春天吃菠菜不僅能補氣益血 ， 且吃菠菜還有護肝明目 ， 清腸胃等益處 。 但要注意 ， 菠菜含草酸較多 ， 烹飪前必須要先焯水 。
【蟹味菇炒菠菜】
原料：菠菜蟹味菇油鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽和油 ， 將菠菜放進鍋中焯燙變色后撈出切成段 。 熱鍋涼油 ， 加入蟹味菇進鍋翻炒至微微軟 ， 加入菠菜進鍋翻炒兩下 ， 最后加入少許鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。
明日驚蟄，不管有錢沒錢，記得吃這6種蔬菜，順應時節，早吃早受益
文章圖片
三山藥
山藥是一種藥食同源的市場 ， 營養價值極高 ， 味道好 ， 其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。 春季很容易發生肝氣過旺容易傷脾 ， 山藥味甘 ， 補而不膩 ， 香而不燥 ， 具有健脾益氣 ， 補腎益精等功效 ， 春天吃山藥能增強抵抗力 ， 少生病 。
【番茄炒山藥】
原料：山藥番茄白糖蔥末油鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽 ， 將山藥片進鍋焯煮兩分鐘后撈出備用；燒熱鍋放入適量的油 ， 將番茄片進鍋翻炒至微微出汁 ， 加入1勺糖翻炒均勻 ， 再加入焯過的山藥片繼續翻炒兩下 ， 加入少許鹽調味翻炒均勻 ， 最后加入蔥末即可 。
明日驚蟄，不管有錢沒錢，記得吃這6種蔬菜，順應時節，早吃早受益
文章圖片
四蒜薹
驚蟄節氣 ， 春暖花開 ， 此時是細菌與病毒最為活躍的時候 。 蒜薹是春季最時令的蔬菜 ， 營養極其豐富 ， 富含蛋白質 ， 膳食纖維 ， 維生素C ， 胡蘿卜素 ， 鈣 ， 鉀等等人體所需要的營養成分 ， 尤其是它的殺菌的能力可不容小覷 ， 蒜薹中含有辣素 ， 其殺菌能力可達到青霉素的十分之一 ， 此時多吃蒜薹能殺菌增強抵抗力 ， 預防流感 。 蒜苔含/p>