文章插圖
1、食材：豬里脊肉1公斤、蘋果11個、蔬菜湯300毫升、胡蘿卜1個、西芹1根、洋蔥1個、迷迭香2枝、初榨橄欖油30克、橙汁30克、蜂蜜90毫升、肉桂粉1湯勺、辣椒粉1湯勺 。
2、清洗豬里脊肉，用刀取出骨頭間的肉，在鍋里放入油，加入豬里脊肉 。
3、加入迷迭香，中火炒幾分鐘，從兩側(cè)翻轉(zhuǎn)，直至變成褐色，加入鹽和胡椒粉 。
4、骨頭間的肉切成肉塊，加入切成塊的胡蘿卜，西芹，洋蔥，和肉塊 。
【帶骨豬里脊怎么做】5、加入蔬菜湯，用蓋子蓋住，繼續(xù)烹飪約1小時，擠甜橙汁 。
6、在另一個平底鍋里加入蜂蜜，小火 ， 加入橙汁 。
7、加入一茶匙肉桂粉，攪拌均勻 。
8、再加入辣椒粉，當結(jié)霜變厚時 ， 關閉熱源并將其放在一邊 。
9、將肉轉(zhuǎn)移到一個可以放入烤箱的大碗里，周圍放上洗干凈的蘋果 。
10、將蜂蜜汁涂抹到肉和蘋果的表面 。
11、放入預熱到240度的烤箱里烤15分鐘 。
12、取出后再次涂抹蜂蜜汁到肉和蘋果的表面 ， 再烤15分鐘，相同的步驟一共做三遍 。
13、將剛才燒肉的蔬菜湯，過濾后，再用手持式攪拌器攪拌 。
14、將蔬菜湯澆到蘋果上就可以了 。