文章插圖
白蘿卜燉羊肉做法：
主料：白蘿卜900g、羊肉1000g。
輔料：姜1小塊、八角2個、大蔥1段、料酒1湯匙、胡椒粉半勺、鹽一勺、油少許。
步驟：
【燉羊肉白蘿卜放什么佐料】羊肉洗干凈，放入燒開的水中滾燙片刻 ， 去除血沫，撈出用流動的水沖干凈 。將蘿卜切成滾刀塊 。姜切片，大蔥切段備用 。鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煎香，加入準(zhǔn)備好的羊肉 ， 加入料酒拌炒 。炒好的羊肉放進(jìn)砂鍋，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟 。加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟 ， 撒上香菜即可 。
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