文章插圖
1、主料：大塊帶骨羊肉5000克 。
【大鍋羊肉湯怎么做】2、調料：大蔥100克、大姜20克、香菜適量、香蔥適量 。
3、先燒一鍋開水 ， 將大塊羊肉放入鍋中燒開 ， 煮十分鐘并撇凈血污 。
4、將羊肉塊撈出放入清水清洗凈粘附在上面的血污 。
5、蔥姜切片，和清洗干凈的羊肉塊一起放入鍋中 。
6、加入適量的清水，注意是涼水額 ， 將羊肉塊蓋?。尤肓暇坪桶總?。
7、大火燒開后，用中火煮一個半個小時 。
8、加入料酒 。
9、待羊肉熟爛即可加入鹽和胡椒粉調味 。
10、最后就是將湯和羊肉一起盛入碗中，根據喜好加入香蔥和香菜末即可 。