山藥中的粘液對身體有害嗎

【山藥中的粘液對身體有害嗎】山藥中的粘液對身體無害 。
研究指出,山藥最富營養的成分存在于它的黏液中,主要包括甘露聚糖和黏蛋白 。
甘露聚糖:
一種能溶解于水的半纖維素,吸水后能膨脹80—100倍,容易產生飽腹感,因此不少女性也把它看作一流的“減肥食品” 。它還具有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用,因此對糖尿病也有輔助療效 。
黏蛋白:
不僅可以降低血液膽固醇,預防血管內脂質沉積,還有利于預防動脈硬化 。