文章插圖
1、食材：羊排 500g、白蘿卜 1個、白胡椒粉 適量、雞精 適量、食用油 適量、八角 2個、料酒 適量、姜片 3片、枸杞、紅棗 一小把、香菜 個人口味、香葉 2片、蔥段 2-3段 。
2、買回來的羊排浸泡半小時，泡去血水，如果血水較多，可以再換一盆水 。
3、準備所需的食材，蔥洗凈切小段，姜切成片，白蘿卜洗凈切成小塊，八角和香葉用清水沖洗一下備用 。
4、鍋內放入適量的清水，放入羊排，大火燒開羊排焯一下水，焯完水后撈出用清水沖洗干凈備用 。
5、鍋內放入適量的清水，放入焯好水的羊排，依次放入姜片、八角、香葉、蔥段，倒入適量料酒 。大火燒開，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮一小時左右 。
6、準備配料，香菜洗凈切成小段、枸杞用清水沖洗一下備用 。
7、時間到了，把蔥段、姜片、香葉和八角撈出丟棄，放入白蘿卜，蓋上鍋蓋繼續燉煮至白蘿卜熟爛 。
【羊排羊雜湯制作方法 羊排羊雜湯怎么做】8、最后調入鹽、雞精、白胡椒即可 。
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