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1、材料：阿根廷紅蝦8只 。
2、輔料：西紅柿1個、糖25克、鹽1克、辣椒油10克、姜末5克、蒜末10克、大蔥末15克、生抽15克 。
3、剪掉蝦槍、蝦腳，開背去蝦線 。
4、西紅柿劃十字刀，入沸水1分鐘、撈出過涼水，去皮，切丁備用 。
5、熱鍋冷油，下蝦兩面煎一下，盛出備用 。
6、熱鍋冷油，下入蔥姜蒜末爆香 。
7、倒入辣椒油，小火炒出紅油 。
8、將西紅丁倒入鍋中，炒軟 。
9、加入鹽、糖、生抽、清水，炒勻 。
10、倒入蝦，中火關蓋燜3分鐘 。
【阿根廷大紅蝦的做法 阿根廷大紅蝦怎么做】11、開蓋大火收汁即可 。

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