1、人工收割，成熟以后人工需要用鐮刀收割 ， 快手一人一天可以收割一畝地 。
2、機器收割，麥子成熟后大多數需要使用聯合收割機，有專門的技術人員 ， 快速方便 。
3、小麥是一種溫帶長日照植物，適應范圍較廣，自北緯17°～50°，從平原到海拔約4000m的高原（如中國西藏）均有種植 。
【收割小麥需要什么】4、一年生草本 ， 高30～120cm 。葉鞘無毛；葉舌膜質，短??；义儸平? ，條狀披針形，長10～20cm，寬5～10cm 。穗狀花序圓柱形，直立，長5～10cm，寬約1cm，穗軸每節著生1枚小穗；小穗長約10cm，含3～5小芝，兩側鹺扁，側面向穗軸 ， 無柄；穎卵形，近革質，中部具脊，頂端延伸成短尖頭或芒；外稃扁圓形 ， 頂端無芒或具芒；內稃與外稃近等長，具2脊 。穎果卵圓形或矩圓形，頂端具短毛 ， 腹具縱溝，易與稃片分離 。花果期7～9月 。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落 。
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