春天3樣食材一起炒，鮮香味美又下飯，簡單又營養，多吃還不長胖三月我們邁入了春天

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三月我們邁入了春天，春天是萬物生長的季節，這時植物得到了雨水的滋養得以生長，一眼望去，滿眼綠色春光，是一個充滿生機的季節。這時大量的新鮮蔬菜上市，韭菜、菠菜、萵筍、油菜等，還有很多美味的野菜也值得期待，薺菜、香椿、蒲公英等。我們都知道，春天是肝火代謝旺盛時期，因此春季是護肝的重要時機，維護肝臟的健康，才利于身體的健康。
中醫認為說：“綠色入肝經” ，綠色食物有利于益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，常吃些綠色的食物能起到養肝護肝的功效。而韭菜是被稱為春季“第一鮮” ，是公認的護肝蔬菜，春韭的味道鮮美，營養豐富，春天氣候冷暖不一，韭菜性溫，具有補肝養陽、升陽祛陰散寒、殺菌、清腸排毒等功效。
春天是吃韭菜的最佳季節，我家三天兩頭就會買上一把，搭配著不同的食材一起來炒著吃。今天給大家分享我家常吃的一道家常小炒，是用春韭與千張和肉絲搭配的。春天是孩子長高的黃金期，一定要補充足夠的營養，要有優質蛋白質和鈣質，以促進生長發育。春天，這三樣食材一起炒，鮮香又下飯，簡單又營養，多吃還不長胖，這菜在我家最受歡迎，每周必做幾次，五元錢炒一大盤，總吃不膩。下面就來分享這道小炒的具體做法吧。
【韭菜千張炒肉絲】
原料：韭菜1把千張1張肉絲1小碗淀粉1小勺料酒1勺生抽2勺油鹽適量
【春天3樣食材一起炒，鮮香味美又下飯，簡單又營養，多吃還不長胖】制作：1.準備好原材料；2.肉絲加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下；3.燒熱鍋放入適量的油，加入肉絲進鍋翻炒變色；4.加入千張絲進鍋翻炒幾下；5.炒時加入少許生抽翻炒上色；6.再加入韭菜進鍋翻炒至微微變色；7.加入適量的鹽調味；8.盛入盤中。

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小貼士：1.先將肉絲加入鹽等調味料腌制一下；2.加入千張絲進鍋翻炒時加入少許生抽翻炒上色；3.韭菜極易熟，進鍋翻炒微微變色后加入鹽等調味翻炒均勻即可。

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