運動|增肌減肥的第一步：認識能量消耗和能量攝入！蛋白質|減脂

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體重的變化是大眾訓練人群亙古不變的追求，也是大眾進入健身房最常見的原因，雖然這一點在這幾年有所變化，不論是減重還是增重，減脂還是增肌，我們都無法繞開體重這一關鍵性的問題，雖然肌肉的增減更多的依賴肌肉蛋白合成與分解，但是在正能量平衡下，肌肉更容易處在合成代謝的狀態中，因此，雖然我們認為同時增肌減脂是可能的，但是其要比在增重的情況下肌肉增長，減重的情況下脂肪減少難上不少。

而所謂正能量平衡指的就是熱量攝入超過熱量消耗的情況下，人體以合成代謝為主的能量平衡狀態，熱量攝入自不必說，前面的文章已經以及討論了多種熱量攝入的方法與流派，而今天這篇文章我們來講一講熱量消耗。
只要活著，每時每刻人體都在消耗著熱量，呼吸，說話，思考，步行，為了方便討論，我們將熱量消耗分成四個部分，分別是靜息代謝，食物熱效應，訓練引起的熱量消耗與非訓練引起的熱量消耗。

靜息代謝靜息代謝也有稱基礎代謝的，雖然我們一般都隨意使用這兩個詞匯，但是實際上，靜息代謝與基礎代謝是有差異的，在評估要求上，基礎代謝要求一夜禁食，并在仰臥完全休息的情況下評估，而靜息代謝則僅僅需要在幾小時的禁食后評估就可以了，因此從數據上看，靜息代謝一般來說會高于基礎代謝，這主要是因為靜息代謝評估過程中，有可能受到食物熱效應的殘余影響。
一般來說，我們將靜息代謝的數值用來表示人體維持生存所需的最低熱量消耗，實際上指的是身體各個器官，組織「如下表」在一天中的熱量消耗，靜息代謝一般都是一天消耗中最重要的一部分，一般來說，全天總熱量消耗「TDEE」的60%至70%都是由基礎代謝來貢獻的，因此基礎代謝的重要性不言而喻。

從上表中的數據我們可以看到，肌肉增長一千克實際上帶來的基礎代謝增長也不過僅13大卡，遠遠不及心臟，腎臟，大腦與肝臟等內臟器官的靜息代謝，內臟器官與大腦加起來也不過5%的體重占比，但是其占靜息代謝的60% ，那么我們常說的增肌對于基礎代謝有價值是為什么呢，雖然肌肉每單位的代謝低，但是肌肉的數量多，所以在整體代謝上，肌肉的每日代謝也非常高，對基礎代謝整體貢獻最多的就是肌肉，大腦與肝臟，因此，我們需要正視肌肉對于基礎代謝的影響。
在之后Wang等人在2010年2012年發表了三篇討論性別，肥胖以及年齡對器官新陳代謝影響的研究。

發現性別對各個器官的代謝影響似乎不大，但是肥胖，年齡的增長都有減少代謝消耗的趨勢。
當然上述的數據都基于各自的樣本量得到，并不可能代表你身上某個器官的實際消耗量，我們希望通過這些數據讓你對靜息代謝可以有一個具體的了解，不會過度夸大肌肉在基礎代謝中的價值，根據基礎代謝的主要貢獻部分，我們認為基礎代謝在一天代謝的四個成分中，是占比最大的一個，也是相對穩定的一個。