春季干燥易上火，記得多吃此蔬菜，應季而食營養高，清火去春燥春季干燥易上火

春季干燥易上火，記得多吃這蔬菜，應季而食營養高，清火去春燥
春天溫度雖然高，但是卻較為干燥，最為明顯的感受就是，洗完澡如果不摸身體乳的話，起皮會很嚴重，而且平時嘴唇也干巴巴的。這種環境下，就比較容易上火，有的時候早上起床，喉嚨會很不舒適。

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春天要想清火去春燥，食補最簡單、最重要，多吃點應季蔬菜，時令性蔬菜，效果杠杠的。我推薦大家多吃下面這蔬菜，也就是菠菜，菠菜雖然不是春天獨有，但是春天的菠菜最鮮美，營養最豐富，而且不打農藥，吃起來更健康。

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別看菠菜不起眼，營養價值卻很高，其中維生素C、葉酸、鐵元素極為豐富，而3種物質對身體好處多多。尤其是在春天享用，營養又美味，誰能拒絕的了？
菠菜吃法很多，涼拌、炒制、涮火鍋、攤菠菜餅等等，大人孩子都愛吃，老少皆宜。

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【涼拌菠菜】
配方：菠菜、胡蘿卜、粉絲、大蒜、花生米、白芝麻、鹽、白糖、雞精、辣椒面、生抽、香醋、香油
1、菠菜清洗干凈后控干水分，切成段狀，胡蘿卜洗凈之后切絲，再準備一小把粉絲備用。

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2、大蒜切成碎末，花生米提前放在油鍋中炒熟，炒到金黃酥脆之后盛出。下面起鍋燒水，等水開之后，我們把菠菜、胡蘿卜、粉絲分別放到開水中，焯燙至完全熟透，就可以盛出來了。

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3、撈出來全部過一下涼水，然后把水分完全控干，一起放到一個小盆里。接下來把蒜末、花生米也一起放進去，緊接著就要來調味了。調味根據個人口味來就行，不一定按照我這個配方，不過我個人覺得我這個方法比較好吃。

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4、往里面加上適量的鹽、白糖、雞精、生抽、香醋，再來一勺白芝麻，加上少許辣椒面，最后淋入少許香油。用筷子充分攪拌，或者戴上手套抓拌，直至將其徹底拌勻后，就可以端上餐桌吃啦。

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菠菜是一種口感豐富、營養價值極高的蔬菜，葉酸含量高，不光是女人孩子吃了好，中老年人也要多吃，補充葉酸對身體好處多多。補充維生素C ，多吃菠菜進行食補，同樣有益處。
【春季干燥易上火，記得多吃此蔬菜，應季而食營養高，清火去春燥】如果你喜歡菠菜的口感，春天不妨多吃點，常吃應季蔬菜，健康好處多，清火去春燥。

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