文章插圖
1、臘鴨肉400克、白蘿卜半個、姜3片、香菜兩棵 。
2、臘鴨肉洗凈切小塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片 。
3、鍋內冷水，放入臘鴨肉煮至水開后，撈起瀝凈水 。
4、砂鍋內放入臘鴨肉，白蘿卜，姜片及清水 ， 加蓋大火煮開后轉小火約一個半小時 。
【臘鴨煲蘿卜湯】5、煲至湯色轉白 ， 水量剩一多半時即可，關火后加入香菜即可 。

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