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1、準備牛肉90克、花椒8克、蔥9克、姜6克、蒜7克、鹽8克、醬油8克、油9克 。
2、牛肉先切成牙簽長的大小方塊牛肉切成0.3cm厚度的肉片 。
3、辣椒切碎備用，準備一個大碗 ， 在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和鹽簡單混合加入生抽，蠔油，芝麻油所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜 。
4、燒一壺開水，燙洗竹簽消毒把腌好的牛肉用牙簽依次串好 ， 放入預熱好的烤箱中下層，上火160度，下火170度烤10分鐘，烤出腌制牛肉的調味醬水份，烤出來的水份倒掉 。
【孜然牛肉串制作方法 孜然牛肉串制作方法視頻】5、牛肉串再次放回烤箱中下層，上火165度，下火175度烤18分鐘烤到中途，牛肉串取出翻面繼續烤牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻即可 。
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