海帶絲是我很喜歡吃的食物 ， 菜場都有的賣 。 小的時候買的都是還帶片 ， 要是想吃絲就自己切成絲 。 但是現在不一樣了 ， 可以買到處理好的海帶絲 ， 回家洗干凈就可以直接炒了 ， 非常的方便 。 海帶也是很有營養的食物 ， 尤其是含有豐富的碘等礦物質 ， 另外還含有豐富的蛋白質 ， 脂肪 ， 膳食纖維等 ， 所以一直都很受歡迎 。

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【海帶絲是我很喜歡吃的食物|海帶絲也可以涼拌，搭配其他食材，比外面賣的味道好】海帶絲的吃法也比較多 ， 最常見的吃法就是炒 ， 我很喜歡搭配青椒一起炒 ， 這樣吃起來味道也很清爽 。 其實海帶絲也可以涼拌 ， 搭配其他的食材 ， 這樣拌出來一道開胃菜 ， 絕對是比外面飯店賣的味道好 。 這樣一盤海帶絲的價格不貴 ， 但是自己做的話成本會更低 ， 還能選擇更加優質的食材 。

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菜品：涼拌海帶絲
配料：干海帶絲 ， 蒜瓣 ， 小米辣 ， 陳醋 ， 醬油 ， 鹽 ， 香油 ， 辣椒油
烹飪步驟：
1、主要的食材就是海帶絲 ， 這里買的是袋裝的干海帶絲 ， 用起來也是很方便 。 另外調味料還是挺多的 ， 可以多準備各種小容器 ， 然后將調味料分別放起來 ， 這樣用的時候就更加方便了 ， 不會因為少了哪種配料就手忙腳亂了 。

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2、干海帶絲要提前拿出來浸泡 ， 可以提前一個晚上浸泡起來 ， 如果是新鮮的海帶絲 ， 那就不要這么浸泡了 ， 直接洗干凈就可以涼拌了 。

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3、等到干海帶絲泡好之后撈出來 ， 準備好一鍋清水 ， 直接將鍋里的水煮開 ， 等到水開之后 ， 將海帶絲放進去焯水 ， 簡單的焯水就可以了 ， 焯水后的海帶絲就已經熟了 。

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4、要是喜歡吃辣的話 ， 可以多準備一些小米辣 ， 先將小米辣洗干凈 ， 接著是切成圈 。 還要多剝幾個蒜瓣 ， 直接將蒜瓣洗干凈 ， 再將蒜瓣切成蒜末 。

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5、焯水后的海帶絲撈出來控水 ， 接著是將控水后的海帶絲放在干凈的大碗里面 ， 加入適量的陳醋 。

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6、再加入一些醬油 。

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7、加適量的鹽來調味 ， 因為醬油里面已經有咸味了 ， 所以鹽不用多加 ， 不然吃起來就太咸了 。

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8、再加入少許的香油 。

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9、辣椒油再加入一勺子 。

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10、將準備好的蒜末倒進去 。

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11、再將切好的小米辣倒進去 。

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12、提前洗一些香菜 ， 洗干凈的香菜切碎 ， 這時將切碎的香菜倒進去 ， 這些食材一起拌勻就可以了 。 這樣一份好吃的涼拌海帶絲就搞定了 ， 聞起來都會覺得很香 ， 做法是不是超級簡單 ， 吃起來也是相當爽口 ， 味道和口感都不比外面賣的差 。

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