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1、做法:蒜薹200克,去掉尾部,放入盆中清洗 , 切成3厘米小段備用,碗中打四個雞蛋,加白醋、鹽,快速攪勻 。
【蒜苔炒雞蛋的做法】2、半個大紅椒切絲備用,起鍋熱油 , 五成熱時倒雞蛋液,煎至定型倒出備用,留底油直接放蒜薹 。小火炒至斷生加雞蛋和紅椒絲,放鹽,生抽兩克,中火翻炒均勻出鍋 。
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