今天就給大家分享黃瓜的另一種新吃法|黃瓜新吃法，不需要烤也不需要蒸，外酥里軟今天就給大家分享黃瓜的另一

今天就給大家分享黃瓜的另一種新吃法，不需要烤也不需要蒸，做出后外酥里軟特別的好吃，還可以作為我們平時的早餐呢。

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廢話不多說，直接來看它是怎么做的吧！

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首先，準備一根黃瓜洗干凈后用刨絲器擦成絲（不嫌麻煩的話也可以用刀切成絲）。弄完后就放入盆中加入一勺食鹽，然后用筷子給它攪拌均勻，放到一邊腌制一會。

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趁這個時候我們就來和一下面。首先準備300克面粉，然后用筷子對半的分開，一半用開水燙面，另一半用冷水和面，用這種半燙面的方式可以讓做出的餅外酥里軟），兩邊都攪成棉絮狀后就用手給它和一下，這個盡量多揉一下給它揉勻。揉成一個中等硬度的面團，在上面抹一層食用油，再用保鮮膜給它包起來，醒面半個小時。做早餐的話就需要提前把面揉好再放冰箱冷藏。

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熱鍋倒油，把提前打好的兩個公雞蛋倒入鍋中，并用筷子不停的攪散成雞蛋碎。黃瓜腌制好后，就把它的多余水分擠掉（盡量擠的干一點）。

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擠好后就在碗中放一把蝦皮，再把炒好的雞蛋碎和切好的菜椒一起倒在里面。再加入一勺蠔油、一勺五香粉胡椒粉、適量的雞精和一些香油。這個里面不需要再放鹽，因為黃瓜絲里面已經用鹽腌制了，所以它會吸收一些鹽分。然后用筷子攪拌均勻。

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再把醒好的面給它拿到案板上，不用揉直接給它搓成長條，分成大小均勻的劑子。然后再用搟面杖給它搟成大一點的薄片。

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【今天就給大家分享黃瓜的另一種新吃法|黃瓜新吃法，不需要烤也不需要蒸，外酥里軟】搟好后就把調好的菜放在上面，這個菜呢我們只需要放一點，不需要全部鋪滿。然后在其他沒鋪的地方刷一點食用油，再從一端卷起（盡量卷的緊實一點）。卷好后再把兩邊的口封緊。

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電餅鍋提前預熱刷油，放上我們卷好的生坯。然后再在上面刷一層涼油，這樣可以鎖住面餅的水分。開中大火，烙至一面定型微黃，就給它翻個面，中間多給它翻個一兩次，看到兩面都變的金黃就可以出鍋了。

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