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3月少吃豬肉！多吃“3菜2果1豆”，不犯困精神足，春天人也舒服

不知道大家有沒有感覺 ， 進入陽春3月 ， 氣溫是暖和了 ， 但是人卻特別容易犯困 ， 而且有時候情緒波動很大 ， 尤其是天氣變化無常的時候 。 為啥會出現這種情況呢？
按照老人的說法 ， 春天肝氣比較旺盛 ， 情緒波動比較大 ， 就容易引起暴躁 ， 平時要多出去走走 ， 呼吸一下新鮮的口氣 ， 順便多吃點甜食 ， 少食酸以養脾胃 。
3月少吃豬肉！多吃“3菜2果1豆”，不犯困精神足，春天人也舒服
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3月少吃豬肉 ， 多吃這“3菜2果1豆” ， 不犯困精神足 ， 春天人也舒服 。 豬肉屬于葷食 ， 油膩感比較重 ， 不太適合春天吃 ， 而一些時令蔬果 ， 則需要多吃 ， 比如我講的“3菜2果1豆” ， 這些都是當下的時令菜 ， 價格不貴味道鮮 ， 大家在春天不知道吃什么的話 ， 可以多吃這“3菜2果1豆” 。
3月吃的3菜分別指的是：菠菜、蘆筍、茼蒿
菠菜
菠菜的鐵含量豐富 ， 很多人只知道早春的韭菜好吃 ， 實際上早春的菠菜 ， 同樣味道鮮美 ， 很鮮嫩 ， 無論是大人還是小孩 ， 都可以多吃一些 ， 這個菜還被稱為“營養模范生” 。
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吃菠菜之前 ， 記得焯水 ， 焯水以后擠干水分 ， 然后再拿來烹飪 ， 吃的時候如果是燉湯的話 ， 可以選擇圓葉菠菜 ， 味道更厚重一些 。
菠菜做法：菠菜洗凈 ， 焯水 ， 擠干水分 ， 高湯中 ， 放入姜片 ， 可以來點菌菇 ， 然后把菠菜放進去 ， 用鹽和雞汁調味就可以了 。
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蘆筍
作為一種外來蔬菜 ， 如今是越來越受到大家的歡迎 ， 它有3種顏色 ， 其中白色、綠色最多 ， 紫色不是特別多見 ， 它的維生素c含量也特別的豐富 ， 非常的容易熟 。
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吃的時候也需要對其焯水 ， 因為它的草酸含量也很高 ， 同時在買的時候 ， 要選擇鮮嫩一些的 ， 避免太老影響口感 。
蘆筍做法：洗凈焯水 ， 熱鍋冷油 ， 放入蒜末爆香 ， 把焯水的蘆筍放進去炒 ， 接著放入鹽和蠔油調味 ， 喜歡吃辣椒的可以稍微來點辣椒 。
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茼蒿
【3月少吃豬肉！多吃“3菜2果1豆”，不犯困精神足，春天人也舒服】春天的氣候反復無常 ， 人在晚上容易睡不著覺 ， 精神壓力也比較大 ， 所以這個時候推薦大家吃一點茼蒿菜 ， 它可以起到寧心神的作用 ， 對于睡眠有很好的幫助作用 。
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茼蒿分為細葉茼蒿和寬葉茼蒿 ， 本質上沒什么差別 ， 但是我們烹飪的話 ， 炒的話選擇細葉的會更好吃一些 。
茼蒿做法：茼蒿洗凈 ， 掐成段 ， 熱鍋冷油 ， 放入蒜末 ， 然后倒入茼蒿大火翻炒 ， 炒的時候從鍋邊來點香醋 ， 炒勻以后 ， 放入鹽加入少許的雞粉提鮮 ， 這樣一道茼蒿菜就做好了 。
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3月吃的2果分別指的是：梨子、草莓
梨子
梨子的補水效果很明顯 ， 春天干燥 ， 人容易上火 ， 此時可以熬煮一點梨子湯給家人喝 ， 營養美味 ， 而且還有滋陰潤肺的作用 。
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草莓
春天要多吃甜 ， 那么在諸多的水果當中 ， 草莓也是很不錯的選擇 ， 它的口感鮮甜 ， 不管是做拼盤 ， 還是當水果吃 ， 也很合適 。