夏至吃什么養生又開運夏至|養生

2015年6月22日，節氣夏至，是一年中陽氣最旺的時節。此時順應時令的飲食，不僅有助于健康，還有開運效果。
一、面條
【夏至吃什么養生又開運】
俗話說“冬至餃子夏至面” ，夏至吃面的習俗，幾乎遍及全國各地。不僅習慣吃面食的北方夏至肯定會吃面條，就連以米飯為主的南方，也在夏至這天食用種類繁多的面條，諸如陽春面、肉絲面、三鮮面、過橋面、涼拌面等等;北方的打鹵面、炸醬面則更是夏至的主打飲食。
相傳，夏至吃面的習俗由來已久。從周朝開始，夏至祭神的儀式中，就要將剛收獲的新麥作為貢品祭祀。祭祀儀式完畢后，人們就食用祭祀過的新麥做成的面條，在嘗新的同時，也有獲得神靈庇佑的寓意。
二、餛飩
江南很多地方，盛行夏至日吃餛飩。餛飩的形狀有官帽式、元寶式等，其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象” ，而“餛飩”之音又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，所以民間有夏至吃餛飩可讓人聰明的說法。
另外，夏至日全家人一起吃餛飩，還有合家團圓、家庭和諧的吉祥寓意。
三、苦味食物
夏季五行屬火，五行對應心臟。而夏季火旺，對屬金的肺克制比較嚴重。夏季食用味苦的食材有助于心氣、肺氣。
諸如苦瓜、蓮心、苦丁茶、菊花茶、金銀花、咖啡、啤酒、芹菜葉、萵筍葉、蘿卜葉、苦蕎麥、杏仁、柑橘等食材，都是不錯的選擇。
四、冷飲、冷食
各地夏至日的飲食雖有不同，但皆在夏至日吃涼粉、涼皮、涼面，喝酸梅湯等冷飲，吃西瓜等水果，既可以消暑解熱，又可以開胃。