文章插圖
1、酥盒8個，雞胸400g（切1cm?。?，大蔥150g（切絲） ， 豌豆200g（可用速凍豌豆），牛奶500ml，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml） 。
2、中火加熱鍋中的油，燒熱后將雞胸放入鍋中煸炒3分鐘，再取出待用 。
3、鍋中留底油，燒熱后將大蔥絲和豌豆放入 ， 轉(zhuǎn)中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制8分鐘 。
4、將一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎機打成泥 。
【豌豆雞胸酥盒】5、最后將雞胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均勻 ， 再填入酥盒里即可 。