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疾病預防|權威研究：主食吃得少，壽命長不了！( 三 )

醫生疾病預防




營養冠軍——糙米
糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多 ， 能降低膽固醇 ， 減少心臟病發作和中風的幾率 。 糙米口感較粗、質地緊密 ， 建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜 ， 然后連浸泡水一起投入壓力鍋 ， 煮半小時以上 。維生素C冠軍——土豆
每100克土豆中維生素C含量為27毫克 ， 高于大多數的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜 ， 能增加人體免疫力 ， 改善鐵、鈣和葉酸的利用等 。
03主食要適量根據中國居民膳食寶塔：對于健康成年人來說 ， 保證每天攝入谷類和薯類食物250克~400克為最佳 ， 運動量大的人可適當增加 。 具體最好這樣分配：全谷粗雜糧和雜豆類50~150克 ， 薯類50~100克(干重 ， 按鮮重算 ， 約是干重的5倍重) ， 其余為精米白面 。 50克分量主食 ， 用拳頭就可以估計↓↓↓

圖片來源：《中國居民膳食指南（2016）》