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原料：面條500g、干香菇50g、肉末200g 。
【南泥灣香菇面的做法】輔料：蔥20g、蒜30g、豬油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量 。1.香菇泡發；2.蔥切蔥花，蒜切末，香菇切?。?.炒鍋燒熱，放豬油熔化；4.下蔥白和蒜末炒出香味；5.下肉末；6.炒散肉末至變色；7.加入切好的香菇?。?.加入適量的生抽，蠔油；9.加入一點泡香菇的水，小火煮至湯汁收掉一半；10.坐鍋燒水；11.買來的新鮮面條；12.水開后下面條，再次開鍋后煮三十秒后關火；13.碗里下一點生抽，香油，一點陳醋；14.加入適量的面湯；15.煮好的面條盛入湯內，澆上炒好的香菇肉末即可 。

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