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【咖喱土豆泥的做法】1、土豆削皮洗凈 ， 切成片狀；小米辣切碎；
2、將土豆片放入蒸鍋蒸熟，筷子能插透土豆片就可以了；
3、將土豆取出 ， 搗成泥；再拌入等量的水，攪拌均勻待用；
4、起油鍋，放入小米辣、咖喱粉小火炒香；
5、再調(diào)入適量生抽繼續(xù)炒；
6、放入土豆泥 ， 翻炒均勻；
7、調(diào)入鹽、糖，攪拌均勻后 ， 關(guān)火即可 。

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