1、食材:西芹適量、細面一把、涮羊肉火鍋湯底適量、雞蛋一個 。
2、在鍋里放少量油和鹽 。
3、先打一個雞蛋在鍋里等背面煎成金黃色再翻邊 。
4、加熱剩下的清湯 。
5、燒開了以后就用漏瓢把湯頭里的雜質和油質撈出單獨扔掉 。
6、處理干凈后的湯頭 。
7、切好西芹葉待用，用生的芹菜葉，份量隨意 。
8、同時在鍋里放細面 。
9、把煮好的苗條裝碗 。
【西芹火鍋清湯面條怎么做】10、把湯頭西芹葉和荷包蛋裝碗 。

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