本文轉自：北京衛視養生堂
春季風多雨少 ， 天氣干燥 ， 人體內的水分很容易丟失 。 再加上天氣變化反復無常 ， 不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定 ， 導致生理機能失調 ， 上火、便秘、咽喉疼痛等各種小毛病都愛找上來 。 飲食上建議大家多喝水喝湯 ， 及時補水 。

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俗話說 ， “飯前一碗湯 ， 勝過良藥方” ， 今天就給大家推薦兩碗適合春季的湯 ， 不僅補充水分潤春燥 ， 還應了春季養生的原則 ， 對身體大有好處 ， 大家千萬別錯過啦！
護肝補血——菠菜豬肝湯
肝應春天 ， 春季養生以養肝為先 ， 北京中醫藥大學的倪誠教授推薦了適合春季喝的護肝湯 ， 做法非常簡單 。
食材：豬肝100克、菠菜100克、枸杞子20克、生姜4片
做法：
1、豬肝洗凈切片 ， 加水浸泡10分鐘撈出 ， 加鹽、淀粉抓勻 。
2、菠菜洗凈 ， 焯水20秒 ， 撈出切段備用 。
3、另起鍋加水燒開 ， 放入姜片和豬肝煮熟 ， 撇去浮沫 ， 下入菠菜、枸杞 ， 加鹽、胡椒粉調味即可 。

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功效：
中醫講以臟補臟 ， 豬肝有助于補肝臟；枸杞子養肝補血；菠菜養血滋陰；生姜不僅能去腥調味 ， 它本身是辛味的 ， 也有助于舒暢肝氣 。 這四味食材搭配起來 ， 有養陰補血、護肝明目的作用 ， 適合我們春季護肝 。

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養肝健脾——當歸雞子黃湯
肝屬剛臟 ， 它就像人體的永動機 ， 人的臟腑經絡活動 ， 氣血的運行 ， 五臟六腑、四肢百骸的功能運動 ， 無一不是由于它的調暢氣機作用來推動的 。

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但肝屬木脾屬土 ， 如果肝氣郁結 ， 就會影響脾的運化 ， 肝橫逆克脾 ， 導致肝脾不和、肝郁脾虛 。 所以春季也很容易出現脾胃運化失常的問題 ， 養肝的同時也要健脾 。
首都醫科大學附屬北京中醫醫院的劉汶主任 ， 推薦了這碗當歸雞子黃湯 ， 養肝健脾 ， 還能緩解春季常見的失眠問題 。
食材：黃精30克、陳皮10克、當歸10-15克、雞蛋黃1-2個 。
做法：
1、黃精、陳皮、當歸一起放入鍋內 ， 加水沒過藥材2厘米 ， 開火煮20分鐘 。
2、趁煮藥的時間分離蛋黃和蛋白 ， 只取蛋黃用筷子攪散 ， 失眠嚴重的話放2個蛋黃 ， 沒有失眠問題放1個即可 。
3、藥材煮好后過濾出藥渣 ， 趁熱把蛋黃倒進去 ， 攪勻即可 。

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功效：黃精益氣養陰、健脾潤肺；陳皮理氣化痰、健脾燥濕；當歸補血活血、調經止痛；雞蛋黃滋陰養血、養心安中 。
這碗湯可以同時調養肝脾 ， 有滋肝補腎、健脾潤肺、理氣化痰、補氣養血的功效 ， 特別適合最近食用 。

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專家提醒：
1、這些藥量可以分成兩次服用 ， 早上喝一次 ， 晚上喝一次 。
2、不適合脾胃虛寒容易腹瀉的人群 。
春季養生 ， 護肝健脾很重要
兩碗適合現在食用的美味湯
經常煮著喝 ， 護肝、健脾、助眠
解決春季常見小毛病
【本文轉自：北京衛視養生堂春季風多雨少|春天喝這湯，免得開藥方！護肝補血、調脾胃，睡眠也越來越好