長期吃面食，與長期吃米飯的人，有什么差別？哪類人身體更健康告訴大家：長期吃面食的人

告訴大家：長期吃面食的人，與長期吃米飯的人，有什么差別?哪類人身體更健康?
蛋白質

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醇溶谷蛋白的含量米飯有20% ，面食則有40% ，從蛋白質的含量上來說，面食的含量要更高一些，不過面食當中缺乏賴氨酸，賴氨酸是人體所必需的一種氨基酸，但是米蛋白的質量在谷類當中是比較高的，所以米飯和面食各有所長。
維生素
主食是攝取維生素B族元素的主要渠道，大米當中維生素B1的含量只有小麥的一半，經過了精細加工之后，又減少了不少，所以在維生素含量方面，面食要占優勢一些。
礦物質
米飯當中含鋅、銅、錳，面食當中富含鈣、磷、鉀、鎂，各有所長。
熱量

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同等質量的米飯和面食，米飯提供的熱量要比面食更低一些，因為米飯的含水量高達70% ，而面食當中饅頭的含水量只有55% ，面包子更少一些，只有45% ，所以吃面食相對于吃米飯來說要更容易發胖。
消化程度
不管是米飯還是面食，進入我們身體之后都是非常容易被消化的，不過面食在制作的過程當中添加了酵母，而且有一些面食還會添加食用堿，這樣就可以中和胃酸改善身體的酸堿平衡，更利于消化。
對于胃不好的人來說，可以適當多吃面食，面食要比米飯更容易消化一些。
哪類人身體更健康?
綜上所述，不管是米飯還是面食，都各有各的特點，各有各的優缺點，只要我們合理控制好量，不管選擇哪一種主食都是非常有利于身體健康的。
在這里還需要強調一點，不管是米飯還是面食，都屬于高碳水化合物的食物，在平時如果吃太多的話都是不利于血糖穩定的，也不利于減肥。

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想要身體更健康，除了吃這些主食之外，大家還要適當添加粗糧，在平時要多吃一些新鮮的水果和蔬菜，適當選擇白肉，比如雞肉，牛肉，注意葷素搭配，營養均衡。
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